Írtam egyszer régen, hogy próbálkozom majd az indonéz ízvilág előteremtésével saját kútfőből is, előregyártott keverékek nélkül. Azt is írtam ott, hogy amit megtapasztaltam az indonéz (jávai) konyhából, annak a nagy része nem tett rám mély benyomást, egy kivétellel: mogyorószósz, ami viszont fenomenális. Ez itt most egy kész kutyulmányok nélkül (de több egzotikus alapanyagot is felhasználva) itthon összerakott, mogyorószószos finomság, én találtam ki, nyilván nem autentikus, de a hangulata megvan.
2013. január 13., vasárnap
2013. január 6., vasárnap
Olaszos babfőzelék
Babfőzelék, kicsit másképpen. Tulajdonképpen sokban hasonlít a tavalyi toszkán kellevesemhez, csak nem levesnek, hanem főzeléknek elkészítve, és nem kellevél babbal, hanem bab kellevéllel. Ha a babot kuktában megfőzöd előre, mint én (vagy éppen konzervbabot használsz), akkor nagyon gyorsan elkészíthető, laktató és zamatos kaja. Jó gyomortöltögető télire.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)